อาหารว่าง

     แซนวิชไข่ไขมันต่ำ
ส่วนผสม
     ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น
     ไข่ต้ม 1/2 ฟอง
     ไข่ขาว 1 ฟอง
     ข้าวโพดหวานฟาน 1 ช้อนโต๊ะ
     กระเทียม 2 กลีบ
     เกลือ พริกไทย
     ผักกาดหอม หอมใหญ่ มะเขือเทศ
     มะนาว
วิธีทำ
     - บดไข่ต้ม เอาไข่ขาวดิบปั่นในเบลนเดอร์กับข้าวโพดหวานและกระเทียม เติมเกลือ พริกไทย บีบมะนาวลงไป
นิดหน่อยให้รสจัดขึ้น
     - ปิ้งขนมปัง แล้วตัดขนมปังออกครึ่งแผ่น เอาเครื่องที่ปั่นไว้ทาขนมปัง เอาผักรองแล้วตักไข่ต้มวางลงไปแล้วเอา
ขนมปังอีกซีกประกบ

      ลาบเต้าหู้เข็มทอง
ส่วนผสม
     เต้าหู้ขาวหรือเหลือง 1 แผ่น
     เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
     หอมแดงหั่น 2 หัว
     หัวหอมใหญ่หั่น 1/2 หัวเล็ก
     ผักชีฝรั่งหั่น 3 ใบ
    ใบสะระแหน่ 3 ก้าน
     ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
     น้ำปลา ตามชอบใจ
     น้ำมะนาว ตามชอบใจ
     พริกป่น ตามชอบใจ
วิธีทำ
     - นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนให้สุกแล้วตักพักไว้
     - นำเห็ดเข็มทองล้างให้สะอาดตัดโคนรากออกแล้วนำไปลวกในน้ำร้อนพอสุกเช่นกัน
     - นำเต้าหู้และเห็ดเข็มทองใส่จานปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว แล้วตามด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง หัวหอม
ใหญ่ ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งสวยงามพร้อมเสิร์ฟได้เลย

     ลาบเต้าหู้
ส่วนผสม
      เต้าหู้แข็ง 1 ชิ้น
     ไข่ 1 ฟอง
     หอมแดงซอยหรือหอมใหญ่ซอย 1/4 ถ้วย
     น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
     พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
     ข้าวคั่วหรืองาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
     ต้นหอม ใบสะระแหน่
วิธีทำ
      - เจียวไข่ก่อน โดยตอกไข่ใส่ชามตีไข่ให้ฟู แล้วนำน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนเทไข่ลง
ไปเจียวจนเหลืองสองด้าน ตักออกใส่จานพักไว้
      - บี้เต้าหู้ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทใส่กระทะที่ทอดไข่ คั่วให้เต้าหู้สุกหน่อย คั่วเต้าหู้พอร้อนทั่วๆ ตักใส่ชามที่
จะใช้ผสมไว้
      - เอาไข่เจียวมาซอยบางๆ พอสมควร หัวหอมก็ซอยบางๆ เช่นกัน
      - นำไข่ที่หั่นไว้ หอมซอย ข้าวคั่วป่นหรืองาบุบพอแตก พริกขี้หนูป่นใส่ในชามเต้าหู้ใส่ซอสถั่วเหลือ น้ำมะนาว
ลงไปด้วย
     - คนให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามชอบขาดเหลือเพิ่มเติมได้ ถ้ามีต้นหอมซอย หรือสะระแหน่ ก็ใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกที