การเลือกซื้อผลไม้
   การเลือกซื้อมังคุด
    เลือกเปลือกไม่แข็งและเปลือกสีม่วงแดงเข้มเกือบดำ ขั้วดูสด เมื่อปอกเปลือกออกเนื้อจะเป็นพูขาวนวลรสหวาน
อมเปรี้ยว หากเป็นเนื้อใสและแข็งเรียกว่ามังคุดแก้ว เกิดจากต้นมังคุดถูกฝน
หนักก่อนเก็บ

    1. ถ้าจะทานมังคุดที่มีรสชาติหวานให้เลือกมังคุดที่มีผิวสีม่วงเข้ม แต่ถ้าจะ
ทานหวานอมเปรี้ยวให้เลือกมังคุดที่มีผิวสีแดง
     2. มังคุดผลเล็กจะมีรสชาติดีกว่ามังคุดผลใหญ่ และไม่ค่อยมีเมล็ดเวลาทาน
     3. การแกะมังคุดให้ใช้มีดผ่าเป็นเส้นกากบาทที่ก้นเปลือก แล้วบิดออกจะทำ
ให้เนื้อมังคุดไม่ช้ำและไม่เสียรสชาติ
     4. มังคุดที่มีรอยแตกหรือแข็งมา มีรอยยุบหรือมีทรายติดไม่ควรซื้อ เพราะเป็นมังคุดที่ตกจากต้น
     การเลือกซื้อลองกอง
    1. ควรชิมก่อนว่าหวานหรือไม่
    2. เลือกลองกองผิวเรียบ ไม่มีรอยด่างดำมากเกินไป และควรมีขนาดผลใกล้เคียงกัน
    3. ผลลองกองจะมีลักษณะใกล้เคียงกับลางสาด ให้สังเกตผิวเปลือก ลางสาดผิวจะมันและเรียบกว่าผลลางสาด
จะเล็กกว่าลองกอง หากแกะเปลือกออกจะมียางสีขาวๆ แต่ลองกองจะไม่มียาง
     การเลือกซื้อทุเรียน
     1. ดูปากปลิง (ที่ก้านผล) ทุเรียนแก่จัดปากปลิงจะพองโตเห็นรอยชัดเจน
     2. ดูหนาม ผลทุเรียนแก่ปลายหนามจะออกสีน้ำตาลเข้ม
     3. บีบปลายหนาม 2 หนามเข้าหากัน ทุเรียนแก่เมื่อบีบปลายหนามเาหากัน จะมีลักษณะยือหยุ่นเหมือนมีสปริง
     4. ดูขั้วผล ขั้วทุเรียนแก่จะเป็นสปริง ส่วนขั้วผลทุเรียนอ่อนจะไม่เป็นสปริง
     5. ดูสีผล ด้านบนทุเรียนแก่สีจะมันและแห้ง
     6. ดูร่องพู ทุเรียนแก่ร่องพูเป็นสีน้ำตาลปนเหลืองไม่มีริ้วรอยจากแมลงและโรค
     7. ชิมปลิง โดยตัดขั้วผลหรือปลิง ทุเรียนแก่จะเห็นน้ำใสที่ขั้วผล ไม่ข้นเหนียวเหมือนทุเรียนอ่อน เมื่อชิมดูจะ
มีรสหวาน รอยตัดขั้วผลจะเป็นวงแหวนสีเหลืองระหว่างแกนกับเปลือก
     8. ดมกลิ่น ทุเรียนสุกจะมีกลิ่นหอม ส่วนทุเรียนแก่จะมีกลิ่นสาบของความหอม ไม่เหม็นเขียว
     9. เคาะที่โกรกหนาม ทุเรียนแก่มีเสียงโพรกดังหลวม ๆ ไม่ทึบ
    10. ควรซื้อทุเรียนที่ตัดมาจากสวนใหม่ ๆ หากเป็นไปได้แวะไปที่สวนผลไม้ที่เปิดให้เข้าชมจะได้ทุเกรียนที่ตัดมา
สด ๆ นำไปเป่าพัดลมไล่น้ำ 3-5 ชั่วโมง เนื้อทุเรียนจะไม่อมน้ำ ทำให้ทานอร่อยยิ่งขึ้น
     11. ซื้อทุเรียนที่ตัดตอนแก่ พันธุ์ชะนีให้ทิ้งข้ามคืน 3 คืน ส่วนหมอนทองให้ทิ้งข้ามคืน 5 คืน จะได้รสชาติ
อร่อยยิ่งขึ้น