อาหารเพื่อสุขภาพ
   เมี่ยงส้มผลไม้
    อาหารว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุดของคุณแม่บ้าน ที่เบื่อกับเมนูธรรมดา ให้เปลี่ยนเป็นเมนูพิเศษสำหรับคนใน
ครอบครัว รวมถึงคุณแม่บ้านด้วย

ส่วนผสม
   มะพร้าวทึนทึกหั่นเส้น (ละเอียด)                    1           ถ้วยตวง 
    ถั่วลิสง                                                        1/2         ถ้วยตวง
    เห็ดเค็มป่น                                                  1/2         ถ้วยตวง
    ขิงแก่สับหยาบ ๆ                                           3          ช้อนโต๊ะ
    หอมแดงสับหยาบ ๆ                                    1/2         ถ้วยตวง
    มะขามเปียก                                                1/2         ถ้วยตวง
    น้ำตาลปี๊บ                                                   1/2         ถ้วยตวง
    ซีอิ๊วขาว                                                        2           ช้อนโต๊ะ
    เกลือป่น                                                      1/2         ช้อนชา
    ผลไม้ มะม่วงชมพู่
    สับปะรด
    ส้มเขียวหวาน
    มะปราง
    ส้มโอ
วิธีทำ
   1. มะพร้าวทึนทึกผึ่งไว้ 20-30 นาที นำไปคั่วไฟกลางให้เหลืองหอม พักไว้ให้เย็น
   2. ถั่วลิสงคั่วให้สุก เอาเปลือกออกพักไว้
   3. เห็ดเค็มป่นทำได้โดยนำเห็ดนางฟ้าแช่น้ำเกลือแล้วบีบน้ำเกลือออก นำไปอบหรือย่างแล้วจึงโขลกหรือสับ
   4. มะขามเปียกคั้นน้ำข้นปานกลางพักไว้
   5. นำกระทะตั้งไฟกลางใส่ขิงสับและหอมแดงสับคั่วให้สุก ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น ซีอิ๊วขาว เคี่ยว
ต่อจนเหนียวเป็นยางมะตูม 
   6. ยกลงพักไว้ให้เย็น นำมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว เห็ดเค็มป่น ใส่อ่างผสม ใส่น้ำเมี่ยงที่เย็นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จัดเมี่ยงเป็นคำ ๆ รับประทานกับผลไม้